photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Cholet, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Le restaurant du Golf de Cholet recrute un(e) cuisinier(e) passionné(e) ! Vous êtes créatif(ve), motivé(e) et aimez travailler des produits frais dans une ambiance conviviale ? Rejoignez notre équipe au restaurant du Golf de Cholet, où nous proposons une cuisine traditionnelle innovante, généreuse et pleine de saveurs. Lieu : Cholet (49) Contrat : CDI - 37h/semaine Vos missions : Préparer et dresser des plats faits maison, dans le respect des règles d'hygiène Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis Travailler en équipe dans une bonne ambiance Profil recherché : Formation ou expérience en cuisine traditionnelle Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation Curiosité et envie d'innover en cuisine Ce qu'on vous propose : Une équipe dynamique, dans une ambiance de travail bienveillante Une structure à taille humaine, axée sur les valeurs humaines Une mutuelle d'entreprise Un cadre de travail agréable, en pleine nature

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

MISSIONS GENERALES : Le cuisinier Production chaude ou froide a pour mission, sous la responsabilité des Responsables de secteur respectifs, de fabriquer et conditionner les plats cuisinés. Il participe activement au projet du service restauration. MISSIONS PERMANENTES : - Assurer la mission générale, - Fabriquer et conditionner les plats cuisinés selon les fiches techniques et les menus établis - Respecter les consignes qualitatives et quantitatives - Respecter les Instructions, Protocoles et Procédures mis en place - Respecter des bonnes pratiques d'hygiène - Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux - Force de proposition au sein du secteur dans lequel il officie - Assurer les remises en température - Participer ponctuellement à la plonge batterie - Mobilisation sur des prestations événementielles PROFIL : Fort d'une expérience de 3 à 5 ans en cuisine centrale ou en restauration traditionnelle, vous êtes titulaire d'un CAP en charcuterie traiteur ou cuisine et/ou d'un niveau baccalauréat professionnel en restauration. Vous disposez d'une connaissance de la liaison froide, des règlementations en vigueur, du plan de maîtrise sanitaire (HACCP...). Vous savez utiliser[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ombrée d'Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

SYNERGIE CHATEAUBRIANT recrute pour son client spécialisé dans la cuisine collective un(e) Cuisinier H/FSous la supervision du responsable du secteur restauration : - Participer à la préparation, au conditionnement, au stockage et à la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités prévues. - Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts). - Assurer le contrôle de la qualité et de la conformité des produits. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Participer au dressage et à la mise en place des préparations. - Contribuer à la réception et au rangement des marchandises. Profil recherché : - Formation en restauration (CAP, BEP cuisine ou Bac professionnel), avec idéalement 4 à 5 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou collective. - Bonne maîtrise des techniques de liaison froide et chaude et des règles d'hygiène HACCP, ainsi que des protocoles de nettoyage et de désinfection. - Qualités attendues : rigueur, ponctualité, disponibilité et esprit d'équipe. - Rémunération : selon diplôme et expérience - Contrat de 3 mois à 80% renouvelable à compter du 1er décembre[...]

Ressources supplémentaires